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            “廚”類拔萃 “藝”展風采——曲靖市沾益區水橋小學開展勞動技能之“快樂廚藝”展示活動

            • 曲靖市沾益區教育體育局
            • 2024-05-22 14:55

            生活即課堂,處處是教育。為了讓學生在生活實踐中習得技能、感受快樂、獲得成就、健康成長,5月16日沾益區水橋小學舉辦了以“我愛我家,快樂廚藝”為主題的勞動技能展示活動。

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            廚藝活動前,學生先在課堂上學習關于買菜策略、撿菜技巧、拼盤藝術、用餐禮儀等相關理論知識;然后自由組合,小組成員各自列出自己學會的拿手菜品,從葷素、營養、色彩等方面搭配定制菜單,接著取菜名、列配料、提煉烹飪環節和注意事項,再到農貿市場去采購所需食材。

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            廚藝活動開始后,同學們頭戴廚師帽,身著整潔的圍裙,自信滿滿地進入廚房操作間,小組成員分工到位,相互配合,操作熟練,在菜刀與案板的奇妙碰撞聲中揮勺、翻炒,小廚師們大展身手,有條不紊地進行著每一個步驟。

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            一個個忙活的身影,一下下律動的翻炒,一次次花樣的擺盤,很快呈現出一道道色香味俱全的美食。學校還邀請了三位具有廚師資質的家長作為現場觀察員和家長評價代表,通過小組互評、家長評和教師評的方式評出本次課程的勞動小能手。最后同學們盡情共享美食,享受勞動帶來的成就感與幸福感。

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            活動結束后,同學們還不忘收拾整理廚房,并就本次勞動課程的體會進行班級交流,此次廚藝活動是一個完整的跨學科、跨任務群的勞動教育實踐課程項目。水橋小學“快樂廚藝”活動已經開展10多年了,同學們非常喜歡,家長們也非常支持,通過做美食、賞美食、品美食,培養會勞動、勤勞動、愛勞動的水橋學子,實現實踐育人、勞動育人、以美育人的綜合育人效果。

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